3月の最終週は鶏白湯ずくしです。
鶏ガラ、手羽先、ひねモモ肉、手羽元を煮込んで出来た鶏白湯スープに今回は煮干しを加えてみました。
味噌は米味噌と豆味噌のブレンドにして、いりごまを混ぜておつくりいたしました。
麺は太麺を使用しております。
（お昼の営業中に売り切れましたので、本日の夜の限定麺は　ネギ塩中華そば　をご用意しております）