当店は兵庫県姫路市に中華そば専門店として2018年10月1日にオープン致しました。
あっさりとした和風出汁を感じていただける優しい味わいを目指しております。
【スープ」鶏ガラと骨付き鶏肉をじっくりと煮込んでアクを丁寧に取ります。
8種類の野菜を入れ更に煮込み仕上げに、鰹節・煮干し・とび魚で取った魚介の出汁を合わせスープを作っています。
【麺】中華そばには特注の多加水熟成麺を使用しています。また、日替わり限定麺に使用する麺はその日毎にスープとの相性を考慮して変えております。

2019年3月にメニューを更新しました。